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十万屯苗香酒
发布时间:2014-09-25   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:
内容提要: 十万屯土窖苗酒酿造工艺以纯高粱、玉米、糯米、小麦等粮食为原料,沿袭明代屯军蒸烤工艺和当地苗族特殊土藏秘法,以地窖黄泥埋...

  十万屯土窖苗酒酿造工艺以纯高粱、玉米、糯米、小麦等粮食为原料,沿袭明代屯军蒸烤工艺和当地苗族特殊土藏秘法,以地窖黄泥埋坛贮藏一年以上。开坛酒色明亮泛黄,味醇香,入口绵甜,酒质纯浓。相传十万屯苗香酒为明清季镇远府官方专用接待用酒。有诗为证:

  宣慰屯兵筑土窖,出证作战功勋高。

  苗酒香溢长城外,宴请京官大碗豪。

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