当前正值辣椒采收旺季，镇远县羊场镇田间地头一派火热的丰收景象。依托“企业+合作社+农户”的订单农业模式，当地种植的优质辣椒不仅实现产销无缝对接，更鼓起了农民的钱袋子。从人工采摘、田间直收到工厂加工，一条完整的产业链正高效运转。
清晨薄雾中，羊场镇龙洞村辣椒种植基地，椒农们头戴草帽，挎着竹篮或塑料桶，在葱郁的辣椒地里熟练地采摘着鲜红饱满的辣椒果实。村民蒋荣成弯腰麻利地采摘着饱满的辣椒，汗水浸湿了衣背，脸上却笑容灿烂。
“今年的辣椒，长势还可以，价格也不错，老板直接到地里面收购，免得我们肩挑背扛到组上去，都是现款现结，我们心里比较踏实。”龙洞村村民蒋荣成说。
椒农们刚采摘下来的辣椒，便有合作社负责人前来收购。田间相对开阔的空地或村头临时存放点，便是这些辣椒收购点的所在。镇远县青耘农业专业合作社负责人蔡青带领工作人员仔细查验品质，指挥过秤登记。椒农们有序交售新摘的辣椒。经过严格筛选和过秤，工人们小心翼翼地将辣椒装入结实的塑料筐或编织袋中。不远处，货运卡车已停稳候装。工人们正有序地将一筐筐、一袋袋辣椒搬运上车厢。
   “我们在羊场镇周边20个村都有个辣椒收购点，老百姓把辣椒从地里面摘出来了过后，直接卖到我们的每个村的收购点，统一收购后拉到我们羊场镇的辣椒中转厂来，然后用大货车把辣椒全部拉到我们烘烤厂去。目前我们每天新鲜辣椒的量大概到30吨到40吨。”镇远县青耘农业专业合作社负责人蔡青说。
辣椒在收购点短暂停留后，便转运至大货车，运往当地加工厂。运输车抵达厂区，缓缓驶入原料仓库前。工人们随即开始卸货，或驾驶叉车，或手动搬运，将辣椒迅速转运至仓库内的通风阴凉处暂存，或直接送入预处理车间。车间内，自动化及半自动化的清洗、分拣、切割等流水线正高效运转，工人们在各自的岗位上专注地忙碌着。

“我们加工厂每天对辣椒进行筛选、烘干过后销往遵义、重庆、武汉等地。”贵州省红禾生态农业有限公司负责人黄浩说。
支撑这条高效运转产业链的，是羊场镇20多家合作社联合注册成立的镇远县辣椒协会。为支持协会发展，羊场镇党委、政府还积极搭建产销对接、信息共享平台，后续还将持续提供资金扶持与专业技术指导，助力辣椒产业提质增效、促农增收。
火红的辣椒，映红了农民丰收的笑脸，也串起了从田间到车间的致富产业链。订单农业的模式，不仅解决了销售难题，更推动了农业产业化发展，为乡村产业振兴注入了强劲动力。
“辣椒产业已成为我镇促农增收的重要特色产业，今年我们通过成立辣椒协会，牵头构建起全镇辣椒产业发展工作格局，健全‘协会+企业+合作社+农户’利益联结机制，有效推动了订单农业发展，实现了小农户与大市场的精准衔接。今年羊场镇种植辣椒1.4万亩，亩均收益可达到4500余元，带动2820户均增收6000余元。下一步，我们将继续聚焦全产业链的薄弱环节，强化政策供给和服务保障，在品种改良、品牌打造、市场拓展上下更大功夫，推动辣椒产业向更高质量迈进，让羊场镇更多乡亲依靠这‘火红’的产业，腰包更鼓，生活更美。”羊场镇党委书记雷志雄说。